Etap I - zupa brokułowa GAPS

 Etap I 
 Zupa brokułowa GAPS

Odlać część bulionu mięsno-warzywnego GAPS, dodać pokrojoną marchewkę z bulionu oraz brokuł podzielony na różyczki.W pierwszym etapie diety do zupy dodawać niemal sam kwiat, odcinając grubsze łodyżki, gdyż są bardziej włókniste i tym samym ciężej strawne. Gotować ok. 0.5 godziny, aż brokuł rozpadnie się. Dodać wydobyty z kości szpik i to co dało się oddzielić od stawów, ścięgna, nieco mięsa. W dalszych etapach, do ciepłej zupy można dodać ukwaszonej śmietanki własnej produkcji lub serwatkę. Osoby mające problem z nabiałem mogą początkowo do ciepłej (nie gorącej) zupy dodawać sok z kiszonej kapusty czy ogórków, lub wypić go oddzielnie.